Итальянская кухня соткана из множества региональных традиций. Каждый регион славен своим уникальным набором блюд. В Неаполе нельзя не отведать pizza, sfogliatelle, pastiera, baba. ... >>>
Финляндия: "Калитки" (kalitt, kalittoa, karjalan piiras) – это национальное блюдо, визитная карточка ряда северных народов: финнов, карелов, вепсов. Обычно их готовят из пресного теста или даже из хлебного мякиша, без добавления каких-либо подъемных средств. В состав традиционных "калиток" входят ржаная мука, простокваша, крупа, картофельное пюре, яйца, сметана, топленое масло. Теперь же в финской провинции Северная Карелия (Похьойс-Карьяла) появилась их новая версия: из темного и белого шоколада.
< ...