Обычаи в Ваших странах

   Чтобы чувствовать себя "в своей тарелке" в путешествиях по европейским странам и при общении с друзьями, рождёнными в Европе, мы будем находить информацию о традициях и обычиях в разных странах и публиковать её в этом разделе.

Многие обычаи празднования Пасхи сохранились и сегодня. Однако в некоторых районах Кипра религиозные обычаи не соблюдаются в полной мере. Так, например, жители Маратосы, готовя еду из семи постных блюд, добавляют туда оливковое масло, запрещённое к употреблению в Страстную неделю. Вечером, когда в церкви читают 12 Евангелий, под аналой помещают бутылки с водой, которую после освящения употребляют как средство от головной боли или для закваски пасхального теста. В деревне Ксилято под аналой ставят две корзины: одну с бутылкой воды, а другую с бутылкой вина. Затем воду используют для закваски флаунэс (традиционное пасхальное блюдо из теста), а вино принимают натощак во время болезни. Иногда Четверг называют "красным", так как в этот день красили яйца, но позднее это стали делать в Субботу. В Четверг также принято собирать мяту (дьёзмоз), из которой затем круглый год заваривают чай, помогающий при болях в желудке. В церквях до начала Литургии все иконы завешивают чёрной тканью.

Великая Пятница

Великая Пятница считается днём траура и поста. В этот день украшают цветами Плащаницу и подобно распятому Иисусу Христу некоторые верующие вместо воды пьют лишь немного уксуса. Цветы, которыми украшают Плащаницу, впоследствии используют как фимиам, окуривая им больных. В Каравасе и некоторых деревнях Лимассола этими цветами вскармливают тутового шелкопряда для получения якобы более прочной шёлковой нити. В Пятницу в конце Литургии кем-либо из прихожан исполняется Плач Богородицы, который в разных районах Кипра звучит по-разному. В некоторых церквях женщины молятся у Плащаницы. Когда Плащаницу проносят вокруг церкви или по деревне, многие стремятся пройти под ней, так как существует поверье, что таким образом можно отпугнуть от себя Зло. В ряде мест священники от дома к дому носят крест. Обычай украшения Плащаницы цветами восходит к древним кипрским празднованиям Адония, которые посвящались Адонису — возлюбленному богини Афродиты.

Великая Суббота

В этот день хозяйки пекут флаунэс. Во время утренней службы в церкви священнослужители разбрасывают по церкви лавр и мирт, и снимают чёрные покрывала с икон. В Пафосе в Великую Субботу выпекают не только флаунэс, но и пирожки с кусками баранины, так как овца — древний христианский символ. Кроме того, хозяйки пекут пасхальный хлеб, а для детей — различные фигурки из теста. Пока женщины занимаются дома последними приготовлениями к празднику, мужчины и дети заготавливают древесину для огромного костра, называемого ламбраджа, на котором ночью у церкви сожгут чучело Иуды. Существует поверье, что выхваченные из огня и принесённые домой поленья уничтожат Зло и принесут Добро. Вечером группы детей ходят по домам и исполняют традиционные песни, получая за это крашенные яйца и флаунэс. Около 11 часов вечера нарядно одетые прихожане собираются в церкви. До наших дней дошёл обычай зажигать свечи от лампады священника и передавать огонь по цепочке друг другу. Затем все выходят во двор церкви, где религиозный обряд продолжается. После слов священника: "Христос Воскрес!" в воздух подбрасывается множество самодельных ракет (кротидес), взрывающихся со страшным шумом и треском.

Светлое Христово Воскресенье

Субботняя вечерняя Литургия заканчивается лишь под утро и прихожане возвращаются домой, неся зажжённые в церкви свечи. В этот предрассветный час после долгого Поста можно отведать приготовленный заранее традиционный суп. После обильного воскресного обеда, на котором по традиции присутствуют все члены семьи, жители деревни собираются на площади или на церковном дворе, где начинаются пасхальные игры. Ранее по всему Кипру был распространён обычай катания на качелях, сохранившийся со времён Древней Греции. В Карми (район Керинии) жёны владельцев кофеен сами открывали их на Пасху. Там только раз в году собиралось всё женское население деревни. Мужчины же должны были оставаться дома или идти в какую-нибудь небольшую церквушку, стоявшую за селом. В деревне Панагия Тримитьетисса в этот день устраивали ярмарку, куда съезжались жители близлежащих населённых пунктов. Кое-где в районе Пафоса получил распространение обычай, по которому прихожане собирались в церкви, вырубленной в пещере с потемневшими сводами, с которых местные красавицы собирали тёмный налёт, используя его как тушь для бровей и ресниц. По прошествии многих лет некоторые пасхальные обычаи забылись или потеряли свою значительность, но по-прежнему Пасха является самым главным религиозным праздником киприотов.

Людмила Папаконстантину
Источник - "Вестник Кипра" (www.cyprusadvertiser.com)

Когда туристы собираются в поездку по Испании, на родине их любезно предупреждают  о чудо-особенности этой страны под названием «сиеста». Наличие сиесты объясняется жизненной необходимостью - жарким климатом. Нам, не знакомым с жизнью Испании, трудно поверить в то, что подобное не вымысел: жизнь на улицах Испании как будто замирает, закрываются магазины и учреждения. Это волшебное время сиесты длится с часу дня до пяти вечера.

Как говорят испанцы: "Сиеста гораздо больше, чем сиеста, - это просвет». Большая испанская сиеста началась в XVII, когда короли, придворные и нотариусы приняли роковое решение в отношении отдыха. Сегодня в каждой стране есть свои паузы в рабочем расписании (вспомним хотя бы наши перекуры), правда, не у всех они растягиваются на несколько часов.

Сколько нужно, чтобы встряхнуться? 

Никто не сомневается в том, что сон занимает значимое место в нашей жизни и влияет на состояние здоровья. Оптимальное время длительности сиесты  10 и 20-30 минут ежедневно и ни в коем случае не больше 40. Это значит, что чрезмерные сиесты оказывают противоположное действие на организм. И дело вовсе не в том, что после еды нам нужна «передышка». Испанские психологи - специалисты по изменениям сна - считают, что сиеста -  это период, когда мозг нуждается в кратком отдыхе между 14.00 и 16.00. Из-за этого мы хотим спать. В послеобеденное время в соответствии с работой «внутренних биологических часов» снижается уровень сиротонина и допамина в крови, а именно эти гормоны отвечают за настроение, эмоции, сон и бодрствование.

Сиесту не зря называют «испанской йогой». У каждого свои пути к расслаблению. Просто испанцы предпочитают, чтобы пауза сопровождалась не только принятием пищи, но и кратковременным сном. Ошибаются те, кто считают сиесту пустой тратой времени. Она возобновляет активность организма и увеличивает мыслительную остроту. Если прислушиваться к правильным советам, то современная сиеста это:

- сон после еды с идеальной продолжительностью до 30 минут (в точной продолжительности сиесты эксперты не договариваются. Если вы ограничены во времени, то 10-ти минут вполне достаточно);

- сон, который длится более  40 мин., сводит на нет все положительные последствия отдыха;

- лучшее место для кратковременного сна — диван или удобное кресло;

- противопоказаны сиесты для тех, кто страдает от бессонницы и  имеет проблемы с циклами сна-бодрствования;

- отдых около 4 вечера особенно необходим детям.

Сиеста — национальная традиция Германии

Что бы мы ни думали об испанцах и сиесте, иногда цифры  в одно мгновение способны сломать наши стереотипы. Оказывается, привычка сиесты распространена в других частях от Европы даже более, чем в средиземноморской. Исследования Института Исследования Сна и Медицины Регенсбурга (Германия) доказывают, что почти один из четырех немцев «дремлет» после еды. То же исследование, основанное на широком телефонном опросе, проведенном среди 19.000 граждан в пяти европейских странах, застало всех врасплох. Никто не ожидал, что немцы больше всего ревностно относятся к "культуре сиесты " и впереди итальянцев на 16 %, британцев на 15 %, испанцев на 9 % и португальцев на 8 %. Причина такой страсти к сиесте в том, что немцы встают очень рано - в шесть часов утра, и сиеста для них как спасательный круг.

После таких открытий все больше руководителей предприятий задумываются о необходимости сиесты. По мнению психолога университетской клиники Кордовы Сезара Эскаланте: "Сиеста усиливает память и концентрацию, расчищает преддверие сознания и позволяет начинать новые фазы мозговой активности для более бодрствующего состояния". Благодаря этому интервалу для отдыха, активируется состояние готовности к работе и концентрации, исключаются ошибки и оплошности.

Испанское солнце

Раньше в Испании повсеместно действовал трехчасовой дневной перерыв. Однако Испания, желая соответствовать нормам ЕС, сократила перерыв до часа. Тот же Сезар Эскапанте уверен, что отмена сиесты послужит лишь росту ошибок в рабочее время. Как ни странно, но только 10% опрошенных испанцев одобряют идею дневного отдыха. В то время, когда весь мир решил сделать сиесту своим достоянием, Испания пренебрежительно относится к древней привычке. Хотя... вряд ли жаркое солнце позволит сделать это испанцам  всерьез...

МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ

Сон  в Испании вызывает почти то же число смертей, что и алкоголь

Психолог Викториа де ла Фуенте, которая также очень рекомендует сиесту, поясняет, что 20-30 минут достаточно, чтобы оставаться в первых ступенях сна. Стоит поспать немного больше, и  так называемый «глубокий сон» может привести к эффекту, совершенно противоположному тому, которого мы хотим добиться. После такого сна мы просыпаемся с трудом и у нас дурное настроение.

Другой большой защитник сиесты доктор Хим Орне (Центр исследования сна  Университета Лафборо Объединенного Королевства) уверяет, что в его стране большинство транспортных происшествий происходит между двумя и пятью часами вечера. Доктор считает, что, когда сон атакует водителя, лучше сиесты ничего не спасет его жизнь.

Примером может послужить та же статистика Главного управления движения Испании (DGT), которая признает главной причиной более 30 % смертельных происшествий на испанских шоссе - дремоту и рассеянность водителей. Сон  в Испании вызывает почти то же число смертей, что и алкоголь.

Оксана Василенко, Проект "Эспаньола"